I. La posizione geografica della provincia di Battambang

Battambang è una provincia nord-occidentale della Cambogia. L’ovest confina con la Thailandia, gli altri tre confinano con le province di Banteay Meanchey, Siem Reap e Pursat. Si trova la seconda città della Cambogia e la capitale della provincia di Battambang, fondata nell’XI secolo. È l’antica capitale di Monton Khmer e si trova nel cuore del nord-ovest della Cambogia. Fino agli anni della guerra, in cui quasi tutte le infrastrutture furono distrutte, fu la principale provincia del paese a produrre riso.

Il nome Battambang o Batdambang, significa letteralmente “perdita del bastone” riferendosi ad una leggenda del Preah Bat Dambang Kranhoung (Kranhoung Stick King). La popolazione è oggi di circa 250.000 persone. È una città sul fiume, che ospita alcune delle architetture coloniali francesi meglio conservate del paese. 

II. Il meteo alla provincia di Battamang

1. Il Tempo

Il clima a Battambang è un clima tropicale monsonico, piuttosto caldo e umido con una temperatura media di circa 27-30 gradi. È possibile dividere 2 stagioni principali a Battambang : stagione delle piogge e stagione secca.

La stagione delle piogge a Battambang dura da maggio a novembre, mentre la temperatura nella stagione delle piogge tra i 25-30 gradi. La stagione secca va da dicembre ad aprile del prossimo anno. La stagione secca ha una temperatura elevata da 27 a 38 gradi. Le stagioni a Battamang hanno una chiara differenziazione a causa dell’influenza del clima tropicale.

2. Il Periodo Migliore Per Visitare La Provincia Di Battambang

Il clima migliore per visitare il Battambang è dal dicembre al febbraio, il periodo ideale per una piacevole vacanza. In questo periodo infatti generalmente piove molto poco, ed è sicuramente il momento migliore per chi cerca la vacanza perfetta. 

La stagione delle piogge è il momento migliore se vuoi prenotare una vacanza all’insegna del risparmio e non è detto che sia una scelta sbagliata se vuoi visitare Angkor Wat, i cui fossati pieni d’acqua offrono una visione suggestiva, molto apprezzata dai turisti. Da vedere in questo periodo sono anche le foreste allagate e i villaggi galleggianti del lago Tonle Sap in cui cresce di cinque volte nella stagione delle piogge.

III. Modi per raggiungere a Battambang

1. Come Arrivare A Battambang Dalle Altre Città

a. Treno

Il sistema ferroviario della Cambogia sembra essere resuscitato nel 2019: in teoria è possibile acquistare un biglietto ferroviario presso il sito della rinnovata Royal Railways of Cambodia al vantaggioso costo di 8 dollari, ma durante gennaio 2019 questa opzione era ancora in stand-by. 

b. Autobus O Minivan

L’autostrada nazionale 5 è asfaltata e da Battambang scorre a sud-est per Phnom Penh e nord-ovest a Sisophon. A Sisophon, l’autostrada nazionale 6 si divide per fornire l’accesso asfaltato a Siem Reap. Con un’auto privata, Phnom Penh è a circa 4 ore di distanza circa e Sisophon può essere raggiunta in poco meno di 1 ora. In autobus, Phnom Penh dista circa 7 ore e costa circa $8-12. Siem Reap dista almeno 4 ore e costa $5 ($6 presso un fornitore di tour locale).

Da Siem Reap ci sono autobus alle 7:30, alle 10:30 e alle 13:30. Il bus Capitol costa $4,50 se prenoti direttamente presso il loro ufficio a Siem Reap, in più ti verranno a prendere dal tuo alloggio gratuitamente se necessario.

Potete seguire timetable 2019 sulla partenza da Battambang e viceversa: 

Compagnia Golden Bayon Express:

Minivan da 14 posti con A/C.

	Tempo	Distanza	Prezzo	Partenze alle
Battambang – Phnom Penh	5-6 ore di viaggio	291 km	10 dollari	7.00 a.m., 8.00 a.m., 9.00 a.m., 1.30 p.m., 2.30 p.m
Battambang – Sihanoukville	10-11 ore di viaggio	516 km	20 dollari	7.00 a.m., 8.00 a.m
Battambang – Kep – Kampot	9-10 ore di viaggio	450 km	20 dollari	7.00 a.m., 8.00 a.m., 9.00 a.m., 1.30 p.m., 2.30 p.m

Compagnia Mekong Express:

Premium Bus con A/C.

	Tempo	Distanza	Prezzo	Partenze
Battambang – Phnom Penh	5-6 ore di viaggio	291 km	12 dollari	7.30 a.m., 8.30 a.m., 2.30 p.m
Battambang – Sihanoukville	10-11 ore di viaggio	516 km	516 km	7.30 a.m
Battambang – Siem Reap	4 ore di viaggio	165 km	6 dollari	8.00 a.m., 2.00 p.m

c. Barca O Traghetto

Una barca al giorno viaggia da Siem Reap a Battambang, con partenza da Siem Reap alle 07:00. Un viaggio interessante e molto panoramico lungo i canali, la barca si fa strada attraverso numerosi incantevoli villaggi galleggianti e decine di imponenti installazioni con reti a pendolo.

La traversata può richiedere da 4 a 12 ore, dipende dal periodo dell’anno (e quindi del livello dell’acqua), ci si può rendere conto del tempo effettivo che impiegherà la traversata, chiedendo al terminal traghetti o presso la biglietteria l’ora d’arrivo dell’imbarcazione nel giorno precedente alla vostra partenza. Il costo è di 20 dollari, ai quali dovrete aggiungere il tuk-tuk da Siem Reap che costa circa 5-6 dollari.

Durante la stagione secca, quando il livello dell’acqua diventa molto basso, le barche non possono arrivare fino a Battambang e il viaggio è completato da minibus o pick-up.

La compagnia è la Angkor Express Boat 

• Indirizzo: Royal Villa, Sivatha Blvd, Siem Reap.
• Tel: 855-12-601287

d. Altri mezzi di trasporto

Come con i servizi di autobus, i taxi condivisi partono da Battambang per Siem Reap, Phnom Penh, Pailin e Poipet e tutte le fermate lungo la strada e come al solito in Cambogia puoi pagare un taxi per te o acquistare un posto (o due) in un veicolo condiviso. La solita disposizione è di quattro passeggeri nella parte posteriore e due nella parte anteriore, quindi se si desidera il posto anteriore per te stesso dovrai pagare per due posti. Il tuo hotel può chiamare per prenotare un’auto o un posto (i) per te e i conducenti di tuk tuk conosceranno i punti di partenza per i vari percorsi.

Per Phnom Penh aspettatevi di pagare circa $ 60 per un taxi privato o $10 per un posto in taxi condiviso. Per Siem Reap sono rispettivamente circa $40 e $7.

2. Come Muoversi Nella Provincia Di Battambang

Battambang ha sia tuk tuk che motodops, con un giro in tuk tuk in città che costa circa un dollaro o giù di lì, anche se i conducenti possono chiedere di più se ci sono più passeggeri. Le visite più lunghe come Sampeu, Phnom Ek, potete trattare per noleggiare un giorno o mezza giornata. Potete pagare ad esempio $6 per una visita di mezza giornata in città e $10 per mezza giornata a Phnom Banan e Phnom Sampeu.

Gecko Cafe ha moto a noleggio a $7 al giorno, ($ 5 per mezza giornata) e biciclette a $2. Numerosi hotel e pensioni offriranno servizi simili a prezzi simili come Soksabike e Today Tours (solo $1),  in via 1.5, Sunrise Cafe vicino al mercato principale e BTK Bikes in via 2.5 hanno mountain bike adeguate per $5 o $6 al giorno.

Notate che a Battambang il traffico è molto leggero rispetto alle grandi città come Phnom Penh o anche a Siem Reap, il traffico veloce quindi fate attenzione!

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IV. Battambang da scoprire- Cose c’è da fare e vedere?

1. Ottimi Ristoranti

I cibi naturali più freschi sono disponibili a Battambang, combinati con le diverse esigenze degli ospiti stranieri, creando condizioni favorevoli alla prosperità della città per mangiare e bere. I ristoranti qui non solo hanno cibo delizioso, vario ma possiedono anche molti arredi unici, creando un marchio unico.

Passeggiare per le strade di Battambang non è difficile per te trovare ristoranti locali economici, ristoranti occidentali o caffè meravigliosamente decorati e tranquilli. Alcuni suggerimenti per te come il ristorante Pomme d’Amor o Lotus specializzato in cucina classica francese, piatti cambogiani combinati con cucina francese. Il ristorante Jaan Bai è famoso per la combinazione di piatti cambogiani, tailandesi e vietnamiti.

2. Il Giro In Bicicletta Per Esplorare La Periferia Di Battambang

Si può dire che un giro in bicicletta per esplorare la bellezza della campagna nei sobborghi è una delle esperienze interessanti quando si viaggia a Battambang (Cambogia). Puoi fare questo viaggio per scoprire in mezza giornata o una giornata con il tour di Soksabike o noleggia una bicicletta voi stessi.

Questo viaggio ti porterà attraverso le vaste risaie verdi, i bellissimi paesini, le pure pagode, visitando i tradizionali villaggi locali come la produzione di vino, la tessitura, ecc. Tutto porterà l’esperienza più onesta sulla vita delle persone qui.

3. Esperienza Di Kayak

Il kayak per esplorare i villaggi galleggianti sul lago è una delle esperienze che vale sicuramente la pena provare quando visiti Battambang. Green Orange Kayaks, un’organizzazione non governativa, offre formazione gratuita in lingua inglese ai locali offrendo tour in kayak ai turisti.

Noleggiando un kayak, inizierai il tuo viaggio dal villaggio di Ksach Poy, il piccolo villaggio alla periferia di Battambang, lungo il fiume Stung Sangke e di nuovo in città. Durante il kayak, i visitatori sentiranno l’aria fresca, sia remando la pagaia sull’acqua blu e guardando lo scenario naturale mozzafiato su entrambi i lati del fiume.

4. Conquista La Cima Della Collina Di Sampeau

La collina di Sampeau a Battambang è una destinazione per gli amanti storici. Durante il viaggio per conquistare la cima della collina di Sampeau, visiterai la grotta Killing in cui un tempo era utilizzata dall’esercito Khmer rosso per ospitare i corpi di oltre diecimila vittime di guerra innocenti.

Sulla cima di Sampeau  si trova anche la posizione di un tranquillo tempio, dove le ossa delle vittime della guerra sono custodite in gabbie di vetro. Il viaggio verso la cima della collina di Sampeau sarà un viaggio nel passato per capire meglio e sentire la perdita del popolo cambogiano.

5. Segui Una Lezione Per Cucinare Piatti Locali

Se amate la cucina cambogiana o la cucina in generale, potete partecipare a un corso di cucina proprio a Battambang. Lo Smokin ‘Pot Restaurant è stato il primo posto dove cucina i piatti cambogiani per visitatori stranieri in Cambogia 14 anni fa, e continua a prosperare ed è amato da molti turisti. Le lezioni di solito durano 3 ore, a partire dal negozio di alimentari per acquistare cibo e terminare con il prodotto finale dei visitatori, un tavolo da pranzo unico e delizioso. È bello mangiare il vostro cibo fate voi stessi, vero?

6. Trasporti “Unici”

Una delle cose più impressionanti di Battambang è il suo unico, “unico” veicolo chiamato norris o visitatori stranieri spesso chiamato Bamboo Train (Treno di bambù). La barca di bambù è un mezzo di trasporto popolare, veloce ed economico a Battambang, puoi prendere un’auto ovunque per circa 8 USD/viaggio.

7. Tempi Di Ek Phnom

Ek Phnom, a circa 45 minuti da Battambang, è una rovina sostanziale del tempio di epoca angkoriana dell’inizio dell’XI secolo costruita come tempio indù sotto il sovrano Suryavarman I. Il tempio è in condizioni difficili, costituito da prasat su una piattaforma con alcune sculture a tema indù ancora in ottime condizioni. Wat Ek Phnom, una moderna pagoda buddista, si trova pittoresco accanto alla rovina e un piccolo lago. La strada fluviale che conduce a Ek Phnom da Battambang attraversa una campagna assolutamente meravigliosa, lungo un fiume fiancheggiato Stung Sangker e attraverso diversi piccoli villaggi.

8. Il Museo Di Romcheick Pram

Se sei un amante dell’arte e vuoi esplorare l’arte, non puoi perderti questa destinazione. Dall’inizio di quattro semplici capanne per offrire agli artisti locali uno spazio creativo nel 2011, il Museo Romcheick Pram è diventato  un importante spazio espositivo di opere d’arte della città di Battambang – considerata la capitale dell’arte contemporanea in Cambogia.

Oggi, Romcheick è ancora la residenza di alcuni artisti, l’esposizione e la promozione delle loro opere in patria e all’estero portano anche sostegno al centro.

In un paese che un tempo era stato tutto colpito dalla violenza e dallo sfruttamento della dittatura di Pol Pot, un artista come Hour Seyha ha costruito qui una base per la comunità artistica per dipingere le nuove storie. L’ultimo progetto di Romcheick è un museo permanente di arte moderna che è stato lanciato nel 2018.

9. L’area Di Intrattenimento Alla Provincia Di Battambang

Come Kampot, Battambang è un luogo tranquillo, diverso dalla vivace atmosfera di Phnom Penh o Siem Reap. Tuttavia, non mancano gli elementi di intrattenimento per attirare i turisti.

Vieni qui se vuoi esplorare piccole comunità che amano le arti creative e vivono una vita semplice e liberale.

1. Attraversa i campi verdi su Bamboo Train: una tavola di legno è posizionata su ruote ed è dotata di un motore per correre sui binari.
2. Visita il circo Phare Ponleu Selpak e guarda spettacoli classici come il bilanciamento delle corde, la giocoleria, la danza del bastone, la danza del disco, la danza e altre spettacoli speciali.
3. Esplora hotel e caffè esotici e unici, come Jaan Bai, Lotus Bar and Gallery, Kinyei, Lonely Tree Cafe e Choco L’Art Cafe.

V. Scoprire la gastronomia a Battambang

1. Carne Di Ratto

I ratti alla griglia non sono una prelibatezza popolare per molte persone, ma nella provincia Battambang della Cambogia, è popolare come spuntino leggero e abbastanza economico, ogni spiedino alla griglia di un piccolo topo costa $ 0,25, quello grande è di circa 1,25 USD.

In Cambogia negli anni ’70, sotto il Khmer rosso, i ratti venivano usati come cibo con rane, ragni e altre piccole creature come mezzo di sopravvivenza. Ora a Battambang, la carne di ratto è semplicemente un pranzo economico per lavoratori e agricoltori ed è diventata una specialità locale che attira i turisti per la sua unicità.

2. Il Piatto Di Pesce Amok

Grazie alla delicatezza e al sapore speciale, il piatto di pesce Amok in Cambogia è sempre la prima scelta di molti turisti.

Il piatto di pesce Amok non è solo un piatto tradizionale ma anche un piatto tipico della Cambogia. Pertanto, quando verrai in Cambogia, avrai molte opportunità  godere questa prelibatezza in ristoranti di lusso, ristoranti popolari o persino bancarelle di cibo di strada.

L’ingrediente principale del pesce Amok è ovviamente il pesce d’acqua dolce. Il pesce è rimosso ossa, tritate e mescolate con latte di cocco, uova, salsa di pesce, zucchero di palma, peperoncino,ecc. Non dimenticare di godersi questo piatto in alcuni ristoranti locali a Battambang.

3. Riso Con Carne Di Maiale (Bai Sach Chrouk)

Bai sach chrouk, noto anche come riso con carne maiale, è un piatto molto semplice ma delizioso, popolare e una specialità cambogiana. Il piatto di riso con carne di  maiale include un piatto di riso profumato e calda, sopra c’è un maiale a fette sottili marinato con latte di cocco e aglio, grigliato lentamente su carbone per mantenere la naturale dolcezza. Accompagnato da un cetriolo e ravanello, zenzero e una ciotola di brodo di pollo con cipolle fresche e cipolle secche. È un piatto indimentibile quando si viaggia in Cambogia e Battambang. 

4. Curry Rosso Khmer 

Il curry rosso khmer è un piatto abbastanza piccante nella cucina della terra della pagoda della Cambogia. Spesso usato in occasioni speciali come matrimoni, riunioni di famiglia e festività religiose o giorni ancestrali … Questo piatto è solitamente composto da carne di manzo, pollo o pesce, con melanzane, fagiolini, Patate, latte di cocco fresco, citronella e peperoni kroeung. Il curry rosso è spesso servito con pane-  influenzato dall’età francese. Il ristorante Jaan Bai è il luogo consigliato per gustare specialità locali.

5. Vermicelli Al Curry (Nom Banh Chok)

I vermicelli al curry (Nom banh chok) è considerato una prelibatezza delle specialità cambogiane in generale e Battmabng in particolare, contenente lo spirito nazionale del paese di pagode. Viaggiando a Battambang, puoi facilmente trovare un sacco di Nom banh chok, con un cesto di verdure fresche, tra cui fiori di banana, papaia, loto, cowpea, sedano, alcune erbe, foglie di menta, limone e peperoncino. Tutti sono coperti con grandi foglie di loto, l’altra estremità è una ciotola di salsa al curry di pesce bianco, grassa, ricca di dolcezza, che emana un aroma molto attraente.

6. Riso Di Bambù

Simile al riso di bambù in Vietnam, quello cambogiano è un tipo di riso a base di riso glutinoso mescolato con fagioli neri, cocco e latte di cocco, questa miscela viene versata in tubi di bambù e lentamente cotta attraverso carbone fino al cotto.

Il riso utilizzato in questo cibo è uno speciale riso profumato proveniente dalle risaie delle province di Battambang si chiama Kratie. Dolce, un po’ salato e l’odore del fumo rende il piatto molto delizioso. Questo piatto può essere usato come spuntino in qualsiasi momento della giornata.

Battambang è popolare con il riso glutinoso. Questa è una delle principali provinci produttrici di riso nel paese, il riso glutinoso di questa regione è molto apprezzato, perché questa zona è conosciuta dai locali come “villaggio di riso appiccicoso”.

7. Num Kachay

Una scena che vedrai spesso nelle strade cambogiane sono i venditori ambulanti mobili che vendono piccole torte. Queste torte sono fritte in una padella poco profonda, fatte di farina di riso glutinoso e servite con salsa di pesce dolce e piccante.

I biscotti all’erba cipollina, noti anche come Num Kachay, sono un cibo popolare di strada cambogiano originario della Cina. Sebbene gli ingredienti siano molto semplici, il gusto sia molto buono. Le torte sono croccanti all’esterno e morbide all’interno. Se immerso in salsa piccante dolce, il sapore si fonde perfettamente in bocca. Questo è uno dei nostri cibi preferiti per le strade cambogiane.

Troverai i fornitori Num Kachay mobili per strada ovunque, o agli angoli delle strade affollate a mezzogiorno. Puoi anche trovare Num Kachay nei mercati locali. Sono venduti a caldo, riducendo il rischio di malattie.

8. Insetti Arrostiti

Gli insetti sono un piatto che probabilmente lascia l’impressione più profonda ed è anche il più difficile da mangiare dei turisti internazionali.  Ma è il miglior piatto preferito dei cambogiani. Vermi e grilli sono probabilmente due degli snack cambogiani più popolari, oltre alle formiche rosse. Sì, troverai anche ragni e scorpioni arrostiti per strada.

Troverete anche venditori ambulanti che vendono tutti i tipi di insetti nei mercati locali. Sono spesso cotti e venduti in grandi cesti che possono contenere molti tipi di bug.

Se gli insetti nel mercato non vi convincono, potete trovarli nei menu di alcuni ristoranti locali. Li potete trovare al Romdeng di Phnom Penh come spuntino o al Bugs Cafe di Siem Reap. Ovviamente, non è più lo street food cambogiano.

9. Caffè

“I tossicodipendenti” della caffeina possono essere certi che potranno essere serviti ovunque si trovino in Cambogia. E nella seconda città più grande del Regno, non è diverso, con l’area inondata dalle scelte della caffetteria tranquillo e architettura unica, diversi tipi di caffè. Ecco alcuni dei migliori caffè di Battambang.

1. Il Caffè Eden offre una grande varietà di caffè, tutti serviti dal suo ben addestrato esercito di baristi. Il cibo è servito tutto il giorno e comprende opzioni per la colazione, il brunch, il pranzo e la cena. 
2. Il Choco L´Art Cafe, caratteristico e accogliente, è gestito da una coppia franco-khmer. Le prelibatezze fatte in casa sono all’ordine del giorno, con pane, torte e dessert cucinati freschi ogni giorno. Colazione e pranzo sono anche serviti.
3. Servendo alcuni dei migliori caffè del paese, questa caffetteria assolutamente da visitare. Fondato nel 2009, Kinyei Cafe ha contribuito a formare e trovare lavoro per oltre 80 giovani cambogiani nella zona. Oltre alla atmosfera chill, si utilizza i chicchi di caffè Feel Good – uno dei migliori che trovera nel paese e serve i cibi deliziosi.

VI. Introduzione generale a Luxury Travel Ltd

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