Il caffè fu introdotto in Vietnam dai francesi nel 1857. La terra fu rapidamente coltivata come piantagione con l’obiettivo di sviluppare colture stabili (cioè per motivi di beneficio economico, non per beneficio individuale). Il Vietnam è ora diventato il più grande esportatore di caffè al mondo per regione.
In Vietnam c’è sempre una varietà di tipi di caffè, ogni tipo spesso si accompagna a un marchio diverso, anche il sapore di ogni tipo è davvero unico.
I. Storia e Cultura del godimento del passato e del presente del caffè vietnamita
Cultura del caffè vietnamita del passato e del presente – Il caffè è apparso nella società vietnamita da quando il Vietnam viene formato la colonia dai francesi. E fino ad ora, dopo molti alti e bassi nella storia, il caffè diventa la parte importante dei vietnamiti, anche della vita quotidiana. Di conseguenza, anche la cultura del caffè del popolo vietnamita ha molti cambiamenti in base allo sviluppo quotidiano della società.
1. Quando Ha Iniziato l’Hobby Di Bere Il Caffè Ai Vietnamiti?
Negli anni ’80 del XIX secolo, i francesi invasero il Vietnam e portarono molte culture occidentali in questo paese coloniale. I vietnamiti hanno familiarità con il caffè da allora. Bevande nere, amare, paludose e rinfrescanti dopo aver bevuto e molto popolari tra funzionari feudali e nobili a quel tempo. C’è un tempo, bere caffè è anche una misura di stile e classe di una persona. Molti adolescenti del periodo precedente pensavano che bere caffè fosse una testimonianza della loro “crescita”.
La regione degli Altipiani centrali è stata autorizzata a coltivare caffè e diventare la più grande area di coltivazione del caffè nel paese con il miglior caffè di qualità. Il caffè vietnamita non solo conosce l’output nel mondo superiore, ma crea anche i propri marchi di caffè vietnamiti. Arabica e Robusta sono i due tipi di caffè utilizzati e diffusi in Vietnam.
Il caffè “Toad” è diventato un’immagine familiare delle generazioni 7x e 8x del Vietnam. Questi caffè sono sempre all’angolo o incastonati modestamente sui marciapiedi con tavolini e sedie quanto basta per sedersi. Forse è per questo che gli viene dato il nome “rospo del caffè”.
2. Stile E Cultura Del Caffè A Saigon E Ad Hanoi
Su molte strade ad Hanoi e Saigon nel quel momento quando “rospo del caffè” era popolare, non è mai difficile a trovare i caffetterie senza nome, con alcune piccole sedie di legno abbastanza improvvisate da consentire alle persone di sedersi o diventare un tavolo per un paio di tazze di caffè. Che si tratti di un angolo tranquillo o di un lato del traffico, quando si sede accanto al caffè, la gente improvvisamente divenne pensierosa. Gli Hannover adorano i potenti filtri da caffè. Un buon caffè con le persone di Ha Thanh deve essere una tazza di caffè fatta con una vite filtrata. Molte persone vogliono ancora che il caffè venga assorbito in modo uniforme, quindi raccogli attentamente ogni cucchiaio di acqua bollente nel filtro.
Il caffè fatto con filtro (caffè “Phin”) esiste ancora ed è stato votato da molte persone come un modo delizioso per preparare il caffè. Gli Hannover hanno un modo di chiamare da vicino i nomi del caffè: “marrone” e “nero”. Quando si entra nel ristorante, se si desidera bere un caffè freddo con latte, lo si chiamerà “marrone freddo”, se si desidera sorseggiare una tazza di caffè nero, si chiama “nero” o ” nero freddo”. E invece, ci saranno “marrone caldo” o “nero caldo”, dipende il suo proprio hobby.
A Saigon, il modo di fare il caffè è leggermente diverso. La gente mette il caffè in un sacchetto di stoffa sottile fatto come una piccola racchetta e poi lo mette in una pentola di terracotta, facendo bollire l’acqua come tè. Per circa dieci minuti, il caffè in una pentola di terracotta è stato trasferito in un bollitore di alluminio e messo su una stufa a carbone prima di essere versato agli ospiti. Questo metodo di fare del caffè è chiamato il fatto del caffè “Vợt” dai locali delle 6 province di Nam Ky. Sfortunatamente, un tale modo di preparare il caffè non è affatto popolare. Potete trovare questa miscela unica solo in alcune caffetterie in stile “retrò” a Ho Chi Minh City. Tuttavia, lo spazio per gustare il caffè “Vợt” è cambiato, quindi il sapore del caffè non è più completo come in passato.
Gli occidentali bevono caffè in tempi di allerta e si concentrano sulla risoluzione di compiti. I vietnamiti possono bere il caffè in qualsiasi momento della giornata. Il termine “andare al caffè” con i vietnamiti ora non è solo incapsulato nell’andare in un bar per gustare un caffè. “Andare al caffè” include anche andare ad incontrare amici, andare al lavoro,… Molti modelli di business del caffè sono nati come: Libro caffè, caffè da ufficio, caffè per animali domestici, ecc per incontrare la nuova cultura del caffè vietnamita.
3. Gusto E Stile Da Bere Il Caffè Vietnamita
La cultura del caffè dei vietnamiti negli ultimi anni è una cultura del gusto e della vista. Le persone possono sedersi per ore non solo per godersi una tazza di caffè ma anche per godersi lo spazio del ristorante. Il prezzo di una tazza di caffè o di qualsiasi altro piatto include quindi anche il costo dei materiali e i costi di servizio. Molti caffè famosi in tutto il mondo vengono importati in Vietnam come Espresso, Cappuccino, Latte, ecc. Se in passato, chiunque poteva facilmente preparare una tazza di caffè tradizionale, invece, fare caffè oggi è un’arte.
Si può dire che è la ragione per cui la cultura del caffè vietnamita oggi è una cultura del piacere sia nel gusto che nella vista. Nessuno può spiegare quando il caffè ha fatto tanta infatuazione. È perché la bevanda nera e marrone rende le persone più vigili, pensando più cose?
4. Beneficio Del Caffè Vietnamita
Il caffè è una bevanda di lunga data in Vietnam e in tutto il mondo, prodotta da chicchi di caffè tostati che contengono caffeina per aiutare il corpo a svegliarsi efficacemente e creare una sensazione di eccitazione per gli utenti. In Vietnam è popolarmente coltivato in regioni come Altipiani Centrali, Dak Lak, Buon Ma Thuat, Gia Lai … con un numero molto elevato e alcune coltivate nelle montagne settentrionali ma non in modo significativo. Quindi il motivo per cui il caffè è così tanto amato da bere.
Il caffè ha una fragranza morbida e seducente e un gusto molto speciale: lieve amaro, denso. Se vi siete divertiti una volta, è difficile dimenticare questo gusto. Café lavora anche per aiutare il corpo umano sveglio, lucido e valorizzare l’attività dei neuroni neuronali. La vostra produttività sarà maggiore se iniziate la giornata con una deliziosa tazza di caffè. Inoltre, il caffè viene utilizzato anche dalle donne come bevanda che ha il perfetto effetto dimagrante. Nel caffè contiene poche calorie, aiuta a migliorare il metabolismo e a bruciare calorie in modo efficace.
Il chicco di caffè contiene antiossidanti naturali e caffeina, quindi non è solo bello, ma è anche noto per il suo uso nella cura di una varietà di malattie come malattie cardiovascolari, diabete, cirrosi, asma. E uno dei vantaggi speciali offerti dal caffè è la capacità di migliorare la memoria delle persone. Secondo le ultime ricerche scientifiche, dopo aver bevuto il caffè, le persone hanno la capacità di migliorare la memoria di almeno 24 ore.
II. Migliori tipi del caffè vietnamita oggi
1. Furetto Di Caffè
Un speciale tipo controverso di caffè vietnamita che viene mangiato e digerito in parte dagli zibetti. Il caffè a base di letame donnola dopo aver mangiato i semi, è conosciuto come molto gustoso perché lo zibetto ha solo un odore e mangia le bacche migliori. Se volete provare il proprio gusto del furetto di caffè, venite al paradiso d’amore di Dalat e poi, sentitevi che questo vostro viaggio in Vietnam è una delle memorie più indimenticabili nella vita vostra.
2. Caffè Al Cuoco
Come amante del caffè, non potete ignorare il caffè al cocco con l’aroma tipico del caffè, oltre a quello grasso e aromatico del latte di cocco. Il caffè al latte di cocco è oggi un tipo di caffè molto popolare nei caffè a causa del suo sapore nuovo e delizioso. Quando il latte di cocco mescolato con il caffè contribuirà a spingere il sapore del caffè in modo molto più attraente.
Siamo credi che il sistema di caffetteria “Cong Ca Phe” vi farà innamorare del gusto di questo caffè vietnamita.
3. Caffè Nero E Caffè Al Latte (O Caffè Marrone)
Si tratta del tipo di caffè tradizionale in Vietnam, caffè “Phin”. Molti intenditori di caffè credono che il caffè vietnamita possa apportare il massimo sapore, per avere il miglior gusto, il latte condensato contenente solo latte e zucchero vi aiuterà ad avere la tazza migliore.
Questo caffè tradizionale è servito ịn qualsiasi caffetteria in Vietnam, non è difficile per trovarlo.
4. Caffè All’Uovo – Caratteristica Ad Hanoi
Si pensa che il caffè all’uovo abbia avuto origine negli anni ’50 ad Hanoi. È interessante notare che poche persone conoscono il motivo della nascita di questo caffè unico. A quel tempo, c’era scarsità di latte fresco, quindi i suoi nonni dovevano sostituirlo con uova. Miracolosamente, un piatto di tale origine è diventato una delle specialità da provare quando si arriva ad Hanoi. Si dice che un vostro viaggio ad Hanoi, sarebbe incompleto senza provare una tazza di caffè all’uovo.
5. Caffè Allo Yogurt
Come il caffè, lo yogurt viene anche portato in Vietnam dai francesi ed è usato frequentemente nella vita di tutti i giorni. Il caffè è anche combinato con lo yogurt per avere una bevanda rinfrescante comunemente chiamata yogurt freddo. La ricchezza dello yogurt unita all’aroma e all’amarezza del caffè rende questa bevanda perfetta. L’unica cosa che devi fare è mescolare e sorseggiare.
6. Caffè Di “Bac Xiu”
Questo è un tipo di caffè che fa sentire rinfrescato chiunque lo apprezzi. Bac Xiu è una miscela casuale di caffè che include caffè, latte condensato zuccherato e cocco. Ogni tazza Bac Xiu è fatta allo stesso modo del caffè al latte, ma c’è più latte di cocco.
A differenza del caffè al latte, Bac Xiu si attenua meno dolce mentre si riempie di aroma di cocco. Allo stesso tempo, un po ‘più di sapore di menta crea una sensazione rinfrescante dalla gola. Il momento migliore per bere Bac Xiu è l’estate. Se state cercando di sfuggire al caldo estivo, a volte viene preparata una bevanda con yogurt, cocco congelato per creare un frullato di caffè al cocco.
7. Caffè Salato – Specialità Di Hue
Se avete mai sentito parlare di persone che fanno scherzi aggiungendo sale al caffè, dorete ripensarci quando bevi questa tazza di caffè. A differenza del caffè all’uovo, il caffè salato è meno noto, ma questo è il famoso piatto di caffè della regione di Hue Central. Il caffè salato viene servito con un po ‘di sale e latte fermentato e caffè tradizionale. La quantità di sale mescolata nel caffè neutralizza il gusto amaro e dolce, lasciando un retrogusto e aroma.
Il caffè salato è una specialità dell’antica capitale di Hue che da nessun’altra parte. Il caffè salato è nato circa 7 anni fa. Fino ad ora, gli antichi sono stati completamente conquistati dal nuovo e attraente sapore del caffè salato. Attualmente, il caffè salato ha coperto molti posti ad Hue.
III. Tipi di chicchi di caffè vietnamita associati al marchio
Attualmente, il caffè è ampiamente coltivato in 50 paesi in tutto il mondo e il Vietnam è uno dei famosi esportatori di caffè con grandi quantità e qualità eccezionale. Ecco i migliori tipi di caffè Vietnam:
1. Arabica
Un tipo di chicchi di caffè coltivati nell’area di Cau Dat. I semi di arabica sono un po’ lunghi, spesso coltivati in aree con altitudini di 600 metri in climi freddi. L’Arabica è facile da coltivare e ad alto rendimento, quindi è popolare tra le persone. Questa varietà di caffè ha attualmente due tipi in Vietnam: Catimor e Moka
- Catimor: Un tipo di caffè con un aroma forte, un sapore leggermente aspro. Essendo una varietà a bassa chioma, può essere piantata consecutivamente, risparmiando molta area coltivata. Uno dei vantaggi eccezionali di questa varietà di caffè è che è meno soggetto a malattie decidue.
- Moka: Una specie di caffè dall’aroma attraente e delicato, i semi di moka sono molto più grandi e più belli di altre varietà, il suo aroma è molto speciale, molto lussuoso, seducente, leggermente acido, per gli “esperti di caffè”. Moka è un po’ esigente dove cresce, cresce solo in luoghi con altitudini di 1500 m o più, quindi ci sono pochissimi posti dove può essere coltivata. Ma a causa del suo gusto delizioso, Moka è elencato come un caffè raro e prezioso in Vietnam. Di solito la prima scelta per i paesi europei
2. Robusta
Questo è uno dei migliori caffè al mondo, adatto al clima degli Altipiani centrali. Essendo una delle varietà di caffè popolari con un grande peso della produzione totale di caffè nel paese, Robusta ha molti vantaggi eccezionali come: aroma appassionato, gusto amaro non adatto al gusto vietnamita. Insieme all’Arabica, la Robusta è uno dei chicchi di caffè più popolari, ma i chicchi di Robusta sono più piccoli ed essiccati direttamente anziché fermentati come l’Arabica. Piantato principalmente ad altitudini inferiori a 600 m.
3. Caffè Cherry (Caffè Alla Ciliegia)
Il caffè alla ciliegia, noto anche come caffè jackfruit, è una delle varietà di caffè popolari in Vietnam. La ciliegia si moltiplica, allungata. Come uno dei tipi con una buona resistenza ai parassiti. Spesso coltivato in zone alte, asciutte e ventose, questo seme non è così comune come l’Arabica e la Robusta
4. Culi
Seme di Culi è sconosciuto come la materia prima per il successo del caffè nero vietnamita. I chicchi di caffè Culi sono grandi, quando bevuti, l’acqua del caffè è nera speciale, quindi ha un sapore amaro rispetto ad altri tipi di chicchi di caffè. Viene spesso utilizzato per mescolarsi con altri tipi di chicchi di caffè per creare il sapore per i più deliziosi tipi di caffè vietnamita.
IV. Come mantenere il sapore del caffè vietnamita e note di cura
Se volete godervi il gusto del caffè per lungo tempo potete versare il caffè in una bottiglia di thermos. È necessario acquistare una bottiglia di qualità in acciaio inossidabile e isolamento sotto vuoto in modo che il calore non fuoriesca. Questo aiuta a mantenere il caffè caldo per alcune ore in modo da poter lavorare mentre godetevi il gusto delizioso del caffè vietnamita.
Prima di versare il caffè in una bottiglia di thermos, versate dell’acqua bollente e lascia raffreddare per circa 10 minuti e poi, il sapore del caffè è quasi invariato.
Dopo aver comprato il caffè, vi consigliamo di metterlo in un barattolo di plastica o di vetro. E poi coprite bene e conservate in un luogo fresco, lontano da umidità e luce solare diretta.
Non conservate il caffè in frigorifero, poiché il caffè sarà contaminato dagli odori degli alimenti nel frigorifero. Quindi il suo gusto andrà perso e naturalmente perderà il suo appetito.
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