Ci sono diversi motivi per visitare il Vietnam e la gastronomia è sicuramente uno di questi motivi. Non solo la deliziosa cucina vietnamita ma soprattutto il cibo di strada è estremamente creativo, quindi potrete passare un tour privato per scoprire piatti deliziosi nella vacanza in Vietnam.

Oggi vi suggeriamo una lista dei piatti che non potreste perdere quando viaggiare in Vietnam

BUN CHA – IL FAMOSO CIBO DI STRADA DEL VIETNAM

Bun cha è un piatto tipico della cucina di Hanoi: carne di maiale grigliata servita con i noodle che potrete trovare in ogni angolo trafficato della città. Il Bun è servito anche nei ristoranti con l’aggiunta di salse interessanti per intingere la carne.

Indirizzo: “Bun cha Huong Lien” 24 Le Van Huu, Pham Dinh Ho, Hai Ba Trung, Hanoi. Il presidente Obama è venuto qui a cenare.

PHO – LA SEDE DEL CIBO DI STRADA DEL VIETNAM

Il Pho (la cui pronuncia suona un po’ come fu’r), zuppa della zona di Hanoi, è solitamente servito con noodles e un tipo di carne – solitamente manzo. I noodles tipici, come già saprete, sono spaghettini rigorosamente di riso. Questa zuppa Pho vi rinfrescherà la bocca grazie alla presenza di foglie di menta, lime e germogli di soia. Sappiate che durante il vostro viaggio in Vietnam troverete tante, tante varianti di questa zuppa!

Indirizzo: 49 Bat Dan, Cua Dong, Hoan Kiem, Hanoi

BUN BO NAM BO- ALIMENTARE IL CIBO STRADALE DEL SUD VIETNAM

È un piatto particolare della cucina vietnamita che si impone sopra tutti gli altri come il miglior cibo che il paese ha da offrire. Si tratta di un piatto di vermicelli, accompagnato da piccoli pezzi di manzo, e una vasta gamma di verdure fresche ricoperte da uno strato di cipolle fritte e un brodo dal sapore dolce e penetrante che dà a tutto il piatto una sensazione di frescura durante il caldo dei mesi estivi.

Indirizzo: 67 Hang Dieu, Cua Dong, Hoan Kiem, Hanoi

BANH MI – ALIMENTARE IL CIBO STRADALE DEL VIETNAM

Il Banh mi è un panino vietnamita riempito con carne alla griglia, erbe e verdure stufate. Il pane è una piccola baguette, probabilmente retaggio della dominazione francese. Aggiungete maiale grigliato, cetrioli, carote sott’aceto e una dolce salsa piccante; vendetela per circa un euro a porzione, e finirà che ve ne andrete in giro con quattro o cinque di queste pietanze nel vostro sacchetto.

Indirizzo: “Banh Mi P” 12 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội

BANH CUON – Lo speciale cibo di strada del Vietnam del Nord

Il banh cuon è un piatto di pancake di riso serviti con carne di maiale e funghi.

Indirizzo: 101 Ba Trieu, Hang Bai, Hoan Kiem, Hanoi

CHA CA LA VONG – Lo speciale cibo di strada di Hanoi Vietnam

Il Cha Ca è una specialità di mare. Pesce gatto marinato nella curcuma insieme a succo di limone, salsa “nuoc mam” e radici dai sapori decisi. Poi grigliato , passato per pochi minuti in olio calda e spesso servitor in foglie di carta di riso e rinfescato con aneto.

Indirizzo: Cha Ca La Vong, 31 Duong Thanh, Hoan Kiem, Hanoi.

GOI CUON –  Il cibo di strada sano in Vietnam

Gli involtini primavera non sono mai stati così fedeli al loro nome come quelli venduti in Vietnam. I Goi Cuon sono considerate la versione pìu salutare e leggera degli involtini primavera Tutto ciò che riguarda questa famosa pietanza asiatica è un’esplosione di freschezza. Dai soffici incarti di carta riso ai ripieni di gamberetti appena pescati e lattuga, cetrioli e altri vegetali raccolti di fresco, tali prelibatezze fanno venire l’acquolina in bocca appena arrivano al vostro tavolo.

Indirizzo: Wrap & Roll, 33 Dinh Tien Hoang, Hoan Kiem, Hanoi

BANH XEO – Il gustoso cibo di strada in Vietnam

I bánh xèo (letteralmente “torta sfrigolante”) sono delle frittelle vietnamite fatte con farina di riso, acqua, polvere di curcuma, talvolta il latte di cocco (nelle regioni meridionali), farcite con pezzi di grasso di maiale, gamberetti e germogli di soia, e poi fritte in padella. Tradizionalmente, sono servite avvolte in foglie di lattuga e farcite con foglie di menta, basilico e altre erbe, ed immerse in una salsa chiamata nước mắm pha (salsa di pesce diluita con acqua e limone)

 Indirizzo: 22 Hang Bo, Hoan Kiem, Hanoi

CAFÉ TRUNG

Cafe Trung significa Il caffè all’uovo, dal suo nome, è possibile notare gli ingredient principali: l’uovo e il caffè. Tale caffè è una combinazione tra ilcaffè nero e l’uovo sbattuto. L’uovo viene rotto e il tuorlo viene mescolato con lo zucchero e poi sbattuto con lo sbattitore elettrico. In città potrete anche trovare caffetterie specializzate nelle diverse varietà di caffè

Indirizzo: Café Dinh, 13 Dinh Tien Hoang, Hoan Kiem, Hanoi

Buon viaggio in Vietnam!

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