Il Ristorante Vị affonda le sue radici nei sapori locali, nelle tradizioni regionali e nel profondo rispetto per la gente del posto.
Durante il vostro viaggio in Vietnam, vi consigliamo di scoprire il Ristorante Vị, una meta gastronomica facile da raggiungere da nord a sud. Più di un semplice posto dove mangiare, Vị offre un viaggio nel cuore della cultura gastronomica vietnamita. Ogni ristorante riflette la sua posizione attraverso ingredienti di provenienza locale, ricette tradizionali e una cucina attenta che privilegia l’autenticità rispetto all’eccesso.
Al Vị, la cena è un’esperienza rilassante e significativa: un invito a sperimentare la cucina vietnamita al suo meglio: autentica, stagionale e profondamente legata alle persone e ai paesaggi da cui proviene.
Vị Hanoi – L’eleganza delle stagioni del Nord
Nel cuore della capitale, Vị Hanoi incarna la grazia discreta e l’equilibrio per cui è famosa la cucina del vietnamita del Nord. Il menù è un riflesso vivo delle quattro stagioni, che si muove in armonia con i ritmi naturali della regione.
Il ristorante è ampiamente rispettato per il suo impegno per la sostenibilità, utilizzando ingredienti provenienti da fattorie a conduzione familiare nelle vicinanze e concentrandosi sulla conservazione dei sapori naturali. In un ambiente sereno e intellettuale, gli ospiti possono sperimentare una versione di Hanoi che è allo stesso tempo antica e contemporanea.
Indirizzo: 25 Nguyen Truong To, Truc Bach, Ba Dinh, Hanoi.
Vị Huị – L’eredità imperiale reinventata
Nell’ex capitale imperiale, Vị Huị offre un’interpretazione moderna della gastronomia reale. Mentre la cucina tradizionale di Huị è nota per la sua complessità e ritualità, Vị Huị traduce questi elementi in un’esperienza leggera e sofisticata per i palati moderni.
Utilizzando ingredienti regionali di provenienza responsabile e tecniche tradizionali, il ristorante si pone come custode della memoria culinaria. Ogni pasto è una silenziosa cerimonia di riflessione, ambientata in uno spazio minimalista che rende omaggio allo spirito della Cittadella.
Indirizzo: 61 Vo Thi Sau, Phu Hoi, Hue.
Vị Hoian – Dove la comunità incontra l’artigianato
Situato nell’antico porto commerciale, Vị Hoian crea un dialogo significativo tra la storia e la comunità locale. Il ristorante è un pioniere del “lusso consapevole”, che si rifornisce direttamente dai pescatori locali e dagli orti biologici per garantire che ogni piatto apporti valore alla popolazione di Hoi An.
I sapori sono vivaci e audaci, riecheggiando la tradizione di scambio culturale della città. Per i viaggiatori, cenare qui è un’opportunità per sperimentare un modello sostenibile in cui tradizione e gastronomia di alta gamma convivono perfettamente.
Indirizzo: 01 Pham Thuc Duyen, Cam Chau, Hoi An.
Vị Saigon Times – Energia contemporanea e lusso responsabile
Vị Saigon Times cattura lo spirito dinamico e lungimirante della più grande metropoli del Vietnam. Situato nel verdeggiante Distretto 3, il ristorante offre un’espressione creativa dei sapori del sud, fondendo tecniche di alto livello con un profondo rispetto per le radici locali.
È una destinazione pensata per il viaggiatore moderno che cerca un lusso sofisticato e responsabile. L’energia della città si riflette in ogni piatto creativo, rendendolo un pilastro della scena gastronomica contemporanea di Saigon.
Indirizzo: 254Bis Nguyen Dinh Chieu, Vo Thi Sau Ward, Distretto 3, Ho Chi Minh City.
Vị Phở – L’anima raffinata della strada
Per un’esperienza più informale ma altrettanto raffinata, Vị Phở offre L’anima dello street food più iconico del Vietnam si ritrova nel vivace quartiere di Bui Vien. Anche in una semplice ciotola di noodles, l’impegno per la qualità e la sostenibilità rimane invariato.
È il luogo perfetto per chi cerca un sapore autentico e confortante di Saigon, preparato con i migliori ingredienti e un profondo amore per la tradizione.
Indirizzo: 264 Bui Vien, Pham Ngu Lao, Distretto 1, Ho Chi Minh City.
Ristorante Vị – Un nuovo standard per i viaggi di lusso
Per curatori di viaggio e critici gastronomici, il Ristorante Vị è diventato una tappa imprescindibile di qualsiasi itinerario in Vietnam. Ponendo le persone e il pianeta al centro della cucina, questa catena di ristoranti dimostra che le esperienze più lussuose sono spesso quelle con le radici più profonde.
Per chi viaggia con Lux Travel DMC, una visita in qualsiasi locale “Vị” non è solo una cena, ma un profondo legame con la vera “Vị” del Vietnam.
About The Author
